2023년 3월 20일부터 4월 22일까지는 이슬람 대명절인 라마단이었다. 라마단 종료일부터 다음날인 4월 23일은 라마단 종료 기념일이었다. 오는 6월 28일은 이슬람력으로 12월 10일인데, 이날부터 6월 30일까지 3일간은 이슬람 희생제라 불리는 Eid Al Edha(이드 알하드아) 명절이다. 희생제는 아브라함이 알라에게 이스마엘을 제물로 바치는 대신 염소를 바친 것에서부터 유래, 오늘날에는 염소 한 마리씩 제물로 바치고는 고기의 1/3은 자신이 먹고 나머지는 이웃과 나누어 먹거나 어려운 사람들에게 나누어 준다.

중동지역 내 무슬림이 국교인 사우디아라비아 및 북아프리카와 이스라엘을 제외한 서남아시아 지역, 튀르키예, 아제르바이잔, 발칸반도 일부, 러시아연방 내 튀르크 민족 거주 국가들 및 중앙아시아 5개국은 공통적으로 '이슬람'이 국교이거나 또는 세속주의를 택했음에도 국민 대다수가 무슬림이라는 특징을 가지고 있다.

튀르키예 공화국 및 러시아연방 내 튀르크계공화국은 대체적으로 수니파인데 특히 타타르스탄공화국은 수니파 중에서도 하나피파(아랍어: الحنفية 알하나피야)로 수니파 무슬림이 대다수이다. 대체적으로 수니파 무슬림 개개인의 독립적인 종교활동을 보장하고 동시에 가족 및 지인들과의 관계를 종교 교리보다 우선시한다.
 
다음 주 시작되는 Eid Al Edha(이드 알하드아) 명절을 앞두고 현재 거주하고 있는 러시아연방 타타르스탄공화국의 이슬람 명절과 음식 문화를 소개하고자 한다. 여러 개의 이슬람 명절 중에서도 가 장 큰 명절인 2023년 라마단과 라마단 음식에 관한 이야기를 기록해 본다. 전 국민의 약 60% 정도가 카잔타타르계 또는 러시안타타르계로 구성돼 있는 타타르 민족은 전통적으로 수니파 무슬림으로 이들만의 개별적이며 독립적인 라마단과 음식 문화가 특징이다.

'금식월(라마단)'의 Ураза (Uzara: 우자라, 금식) 2023년의 시작

Uzara(한국어로는 '우자라', 이하 '우자라')라 불리는 금식월은 라마단의 또 다른 이름이다. 2023년 우자라는 2023년 3월 22일 수요일에 시작, 타타르스탄공화국을 포함한 러시아 내 튀르크계 무슬림 국가에서는 라마단 시작 전인 2023년 3월 22일(라마단 시작 전 수요일)이 되면 모스크에 모여 첫 번째 Tarawih(타라와즈) 기도를 하고, 그 주 금요일 새벽부터 우자라를 시작한다.

라마단 우자라가 도래함에 따라 무슬림은 의무적으로 금식 시간을 지키며, 이 기간에는 물과 음료조차도 삼간다. 우자라는 일출 시간부터 일몰 시간까지로, 이외 시간에만 음식 섭취를 허용한다.

2023년 라마단은 2023년 3월 23일부터로 모든 무슬림은 오전 3시 31분(한국어로는 '수후트타맘') 안에 오전 식사를 마치며, 식사 후부터는 오전 기도와 함께 우자라를 시작한다.

우자라 이후인 즉, 일몰 이후 및 저녁 기도 이후에는 식사를 할 수 있는데 이는 이프타르라고 부르며 2023년 3월 23일 첫 이프타르는 18시 03분이었다. 2023년 라마단은 29일간의 우자라의 마지막 일인 4월 20일까지로, 마지막 날의 수후르(오전 식사)는 1시 47분 이전에 끝내야 하고, 18시 59분 이후에 이프타르(저녁 식사)를 한다.
 

우자라 (금식) 중에 지켜야 할 것들: 행위, 예외, 기도문

우자라(금식)를 하는 무슬림은 식-음료를 삼가야 하며 흡연, 친구들과의 유흥뿐만 아니라 코와 귀에 치장을 위한 액세서리 착용도 금지한다. 이는 라마단 기간 동안에는 무슬림 스스로의 욕망, 부정적인 감정, 유흥, 식욕, 금욕으로부터 자기 자신을 통제한다는 의미를 가지고 있다.

이에 대해 이슬람의 선지자 '무하메드'는 쿠란의 '하디스'(무하메드의 언행록)를 통해 "심판의 날, 심판의 저울 앞에 섰을 때에는 이승에서 가장 무거웠던 고통의 경험이 가장 높은 평가를 받을 것이다"라고 말한다. '하디스'의 또 다른 구절에서는 "알라는 당신의 몸의 아름다움이 아니라 당신의 마음과 영혼을 본다"는 기록이 있다.

단, 다음의 무슬림은 우자라의 의무에서 제외된다.
- 어린이들
- 임신 및 수유 중인 여성 (단식이 여성 또는 유아에게 해를 끼칠 수 있는 경우)
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